До пятидесятых годов мировое и отечественное свиноводство имело преимущественно сальное направление. От свиней стремились получить больше подкожного шпика и внутреннего жира как наиболее калорийных продуктов питания. Начиная с пятидесятых годов, увеличился спрос на более постную — мясную свинину. Это связано с тем, что в деятельности человека сократилась доля физического труда, поэтому ему меньше требуется высококалорийной пищи. Сейчас большинство пород свиней, в том числе и в Сибири, совершенствуется в направлении улучшения мясных качеств животных, увеличения в их тушах выхода мяса.
В Сибири разводят несколько пород, хорошо приспособленных к местным климатическим и кормовым условиям,— крупную белую, сибирскую северную и кемеровскую. На Алтае используют свиней сибирской черно-пестрой породной группы. Эти породы имеют универсальное направление продуктивности, то есть могут быть использованы для разных видов откорма, в том числе мясного и до жирных кондиций.
Крупная белая порода. Получила наибольшее распространение. Ее разводят в подавляющем большинстве государственных и личных хозяйств. В лучших стадах племенные взрослые свиноматки достигают 220—250 кг и более, хряки — 300—350 кг. Масть белая. Телосложение пропорциональное. Уши средней величины, направленные вверх вперед. Свиноматки приносят 10—12 поросят и хорошо их выкармливают (рис. 17).
Сибирская северная. Порода выведена в Новосибирской области под руководством сотрудников Сибирского • научно-исследовательского института животноводства путем скрещивания хряков крупной белой породы с местными сибирскими матками. Свиньи хорошо приспособлены к суровому климату Сибири, отличаются высокой продуктивностью. Масть — белая (рис. 18).
Сибирская черно-пестрая породная группа. Была получена в процессе выведения сибирской северной породы путем выделения появлявшихся пестрых животных, которые отличались быстрым ростом (рис. 19).
Кемеровская порода. Обладает хорошей скороспелостью. Выведена в Кемеровской области под руководством сотрудников Сибирского научно-исследовательского института животноводства и Новосибирского сельскохозяйственного института путем сложного скрещивания нескольких пород свиней: местной сибирской, крупной белой, беркширской и некоторых других. Молодые свиньи кемеровской породы в хороших условиях кормления и содержания быстро растут. Свиноматки приносят до 10—11 поросят, отличаются спокойным нравом (рис. 20). Масть у свиней — черная с небольшими белыми пятнами. При скрещивании чистопородных свиней кемеровской породы со свиньями других пород белой масти помесное потомство получается в основном белой масти.
Мясные свиньи кемеровского заводского типа (КМ-1). Выведены в хозяйствах Кемеровской области путем скрещивания свиней пород кемеровская и ланд - рас. Животные белой масти, отличаются хорошими мясными качествами, внешне напоминают ландрасов.
Свиньи породы ландрас. Имеют резко выраженный мясной тип телосложения, белую масть. Их экстерьер значительно отличается от экстерьера свиней других пород. Животные имеют небольшую голову с большими нависающими ушами. Туловище сравнительно узкое и длинное, глубокое, с хорошо развитой мускулатурой (рис. 21). При хорошем кормлении здоровые животные быстро растут и дают мясную тушу.
Свиней мясного направления породы ландрас и кемеровского заводского типа в хозяйствах Сибири обычно используют для скрещивания с другими породами и получения помесного молодняка. Молодняк, полученный от скрещивания чистопородных хряков и свиноматок разных пород, быстрее растет, чем чистопородный, а после откорма и убоя дает хорошую мясную тушу. Помесный молодняк для откорма разводят товарные хозяйства, часть его для откорма они продают населению.
Чистопородных племенных животных получают и разводят в племенных хозяйствах и на племенных фермах колхозов и совхозов. Чистопородные племенные животные отличаются высокими показателями воспроизводства. Их выращивают не для убоя, а для разведения, от них получают потомство, которое используют для откорма. Некоторое количество чистопородного молодняка из племенных хозяйств также продают населению. В личном хозяйстве можно вырастить племенных свинок и использовать для получения приплода. Разведение племенных свиней — интересное увлекательное дело и, конечно, выгодное.
Читайте: |
---|
![]() Чудо-марал Пантовое оленеводство может и должно стать брендоАлтай давно стал «зеленым санаторием» страны, ежегодно его посещают сотни тысяч туристов из разных уголков России и зарубежья. Одним из интересов го... |
![]() Рацион поросят-сосуновЧем младше поросёнок, тем более ответственно нужно подходить к составлению для него рациона, т.к. его пищеварительный ещё очень слабо развит. ... |
![]() Окрасы норок джет, финблек, серебристо-голубая, стальная голДжет (джет блек, черный янтарь). Эта мутантная форма появилась в 1960 году в Канаде. При скрещивании со стандартными и рецессивными норками ген «дже... |
Рождение козлят: подготовка и уход![]() Имея за плечами 30 летний опыт разведения коз, я размышляю о том, насколько наш первый первый сезон окоза был совершенно непохож... |
Проблемы зубов у кролика![]() Зубы у кроликов постоянно растут, поэтому животным необходимо их стачивать.На кроличьих зубах нет эмали. Каждый кролик имеет рез... |
Нормы кормления и рацион для лактирующих маток![]() В период лактации у животных происходит наиболее интенсивный обмен веществ , в результате чего повышаются потребности в корме. О... |
Молочные козы. Горьковские козы![]() Горьковские молочные козы считаются лучшим отродьем русских белых молочных коз. По телосложению и продуктивности они сходны с за... |
Чем кормить кроликов (часть 2)![]() Концентрированные корма. Интенсивный рост и развитие кроликов невозможно без обязательного введения в рацион концентрированных к... |
Разведение норок![]() Массовое разведение норки в начале двадцатого столетия приобрело огромные масштабы. Спросом пользовался ее красивый мех, что пос... |
More in: Кролиководство, Коневодство, Козоводство, Норководство, Нутриеводство, Овцеводство, Оленеводство, Свиноводство, Скотоводство |
Село спасет кооперация![]() Большую часть своей жизни депутат ГДСК Виктор Писаренко, можно сказать, провел среди сельского пейзажа. Шутк... |
Кировская область «ставит» на молоко![]() КИРОВ, 18 сентября. Правительство Кировской области продолжает реализацию мероприятий, направленных на устой... |
Ким Чен Ир призвал КНА развивать животноводство в целях![]() Лидер КНДР Ким Чен Ир призвал подразделения Корейской народной армии /КНА/ развивать животноводство для того... |