Свиноводство
Свиньи
Свинью по праву называют домашней копилкой: отходы сада, огорода, кухни она превращает в ценные продукты питания.
Свиньи обладают ценными биологическими особенностями, резко отличающимися от всех других домашних животных, — они очень плодовиты. За один опорос свином».
Продукция свиноводства
Сало. Через сутки после убоя сало отделяют от туши, делят на куски размером 25 X 25 см, надрезая каждый накрест на четвертинки, обильно посыпают солью и укладывают в ящик шкуркой вниз. Для получения сала пикантного вкуса соль смешивают с перцем и чесноком. Чтобы устранить запах старого сала, его промывают холодной водой и держат в 30%-ном рассоле под небольшим гнетом
Выбор поросенка
Успех разведения и откорма свиней во многом зависит выбора поросенка с учетом породы, возраста, здоровья, телосложения. В нашей стране разводят более тридцати пород свиней, из которых двадцать выведены советскими учеными.
Убой свиньи и разделка туши
Не менее полусуток до убоя свинью не кормят, но обильно поят водой, чтобы очистился кишечник.
Забивать животное лучше на бойне, колхозном или совхозном убойном пункте. Если же это приходится делать дома, следует пригласить ветврача для санитарной оценки мяса, сала, ливера.
Убой свиньи производят несколькими способами
ЭТО ИНТЕРЕСНО И ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О СВИНЬЯХ
Свиньи, по мнению биологов, входят в десятку наиболее умных животных. Они сообразительны, обладают хорошей памятью, прекрасно дрессируются, могут выполнять различные команды и даже частично обслуживать себя. В XIX веке зо многих странах Европы можно было встретить свиней в упряжке, везущих поклажу или тянущих плуг. А вспомните рассказы о знаменитом русском дрессировщике Дурове, у которого свиньи демонстрировали чудеса сообразительности
Еще статьи...
Страница 7 из 11
Советы животноводам:
 ОленеводствоОленеводство — отрасль животноводства, занимающаяся разведением и использованием северных оленей. Доподлинно неизвестно, где и кем северные олени б... |
 Кормление козРационы для коз должны составляться с учётом их живой массы и физиологического состояния. В неслучный период животным требуется меньше кормов, чем ... |
 Подготовка к окозу и помощь козе при родахЧеткое представление о сроках окоза, является первым условием в деле сохранения жизни всех новорожденных козлят.А составление каждую осень двух кале... |
Новости животноводства:
На свет появились малыши Несмотря на разную продолжительность беременности самки щенятся практически в одно и то же время, примерно с 20 апреля по 5 мая.... |
Изменения в территориальном распределении оленеводства В пределах России можно выделить три основных зоны оленеводства: северо-западную тундровую, северо-восточную тундровую и таежную... |
Лошади в рыцарские времена Слово «рыцарь» происходит от немецкого «риттер», а то, в свою очередь,— от «райтер», то есть «всадники. Этот «всадник»… в полном... |
Типы кормления свиней В современном животноводстве внедрения действительно новой технологии - явление довольно редкое. |
ЧТО ТАКОЕ ЗООТЕХПЛАН? Каждый вечер по окончании работы зоотехника и забойщика управляющий фермой или ее главный зоотехник получают документальное отра... |
Влияние хвойной хлорофилло-каротиновой пасты на формирование Полноценные рационы обеспечивают нормальное течение физиологических функций организма животных. Полноценное кормление требует це... |
|
More in: Кролиководство, Коневодство, Козоводство, Норководство, Нутриеводство, Овцеводство, Оленеводство, Свиноводство, Скотоводство |
|
Меню сайта:
Рынок:
Скрытые противоречия Вместе с тем в складывающейся картине рынка мяса птицы в РФ есть несколько противоречий, хотя и неявных. ... |
В Приморском крае переработчики молока развивают животн В Михайловском районе Приморского края специалисты наблюдают рост поголовья коров, что в свою очередь свидет... |
Частное животноводство на Крайнем Севере - бизнес или х Друзья сомневались - возможно ли успешное разведение на Севере птицы и домашнего скота. Вопреки всем сомнени... |
Породы животных:
Проблемы отрасли:
Коневодство:
|
|
|
|
|
|
|
|
Овцеводство:
|
|
|
|
|
|
|
|
Свиноводство:
|
|
|
|
|
|
|
|
