Свиноводство
Свиньи
Свинью по праву называют домашней копилкой: отходы сада, огорода, кухни она превращает в ценные продукты питания.
Свиньи обладают ценными биологическими особенностями, резко отличающимися от всех других домашних животных, — они очень плодовиты. За один опорос свином».
Продукция свиноводства
Сало. Через сутки после убоя сало отделяют от туши, делят на куски размером 25 X 25 см, надрезая каждый накрест на четвертинки, обильно посыпают солью и укладывают в ящик шкуркой вниз. Для получения сала пикантного вкуса соль смешивают с перцем и чесноком. Чтобы устранить запах старого сала, его промывают холодной водой и держат в 30%-ном рассоле под небольшим гнетом
Выбор поросенка
Успех разведения и откорма свиней во многом зависит выбора поросенка с учетом породы, возраста, здоровья, телосложения. В нашей стране разводят более тридцати пород свиней, из которых двадцать выведены советскими учеными.
Убой свиньи и разделка туши
Не менее полусуток до убоя свинью не кормят, но обильно поят водой, чтобы очистился кишечник.
Забивать животное лучше на бойне, колхозном или совхозном убойном пункте. Если же это приходится делать дома, следует пригласить ветврача для санитарной оценки мяса, сала, ливера.
Убой свиньи производят несколькими способами
ЭТО ИНТЕРЕСНО И ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О СВИНЬЯХ
Свиньи, по мнению биологов, входят в десятку наиболее умных животных. Они сообразительны, обладают хорошей памятью, прекрасно дрессируются, могут выполнять различные команды и даже частично обслуживать себя. В XIX веке зо многих странах Европы можно было встретить свиней в упряжке, везущих поклажу или тянущих плуг. А вспомните рассказы о знаменитом русском дрессировщике Дурове, у которого свиньи демонстрировали чудеса сообразительности
Еще статьи...
Страница 7 из 11
Советы животноводам:
 КОНЕВОДСТВО В ПЕРИОД 1917-1937Первая мировая война, революция и годы коллективизации нанесли большой, непопавимый урон, развитому и хорошо поставленному Российскому коннозаводств... |
 Ямал. Климат и оленеводствоПока ученые ломают копья в спорах о реальности глобального потепления, изменение климата – где слегка, а где и весьма ощутимо – меняет нашу жизнь. О... |
 Экономические аспекты, производства и потребления молокаЭкономические аспекты, производства и потребления молока. Молоко — один из дешевых продуктов. Однако при определении его реализационной цены учитыва... |
Новости животноводства:
Сухостойный период Во время периода сухостоя корова продолжает набирать живую массу. Набор живой массы в этот период, как уже отмечалось, происход... |
Изменения в территориальном распределении оленеводства В пределах России можно выделить три основных зоны оленеводства: северо-западную тундровую, северо-восточную тундровую и таежную... |
Практическое значение. Пантовое оленеводство Из числа диких копытных в настоящее время на Алтае марал - основной и наиболее интересный объект охоты. Немало маралов добывают ... |
Цветовые вариации нутрий, породы нутрий Волосяной покров нутрий — густая, шелковистая, но относительно короткая подпушь и более редкие, грубые и длинные волосы — н... |
ЧТО ТАКОЕ ВЫДВОРЕНИЕ? Выдворение кого? Откуда? Крольчат из гнезда. И в этом случае слово превращается в улыбку само собою. Работать надо с улыбкой, и... |
Подготовка к окролу Для получения крепких, жизнеспособных крольчат сукрольную самку надо правильно кормить и содержать. Держат ее в отдельной клетке... |
|
More in: Кролиководство, Коневодство, Козоводство, Норководство, Нутриеводство, Овцеводство, Оленеводство, Свиноводство, Скотоводство |
|
Меню сайта:
Рынок:
Корма из сеялки Агропромышленный комплекс (АПК) состоит из двух крупных «цехов». Первый - земледелие, второй - животноводств... |
Скрытые противоречия Вместе с тем в складывающейся картине рынка мяса птицы в РФ есть несколько противоречий, хотя и неявных. ... |
«Больная мозоль» животноводства Заехав в прошлом году в гости к своим тербунским знакомым, я был шокирован увиденным. Хозяйка, подоив двух б... |
Породы животных:
Проблемы отрасли:
Коневодство:
|
|
|
|
|
|
|
|
Овцеводство:
|
|
|
|
|
|
|
|
Свиноводство:
|
|
|
|
|
|
|
|
