Свиноводство
Свиньи
Свинью по праву называют домашней копилкой: отходы сада, огорода, кухни она превращает в ценные продукты питания.
Свиньи обладают ценными биологическими особенностями, резко отличающимися от всех других домашних животных, — они очень плодовиты. За один опорос свином».
Продукция свиноводства
Сало. Через сутки после убоя сало отделяют от туши, делят на куски размером 25 X 25 см, надрезая каждый накрест на четвертинки, обильно посыпают солью и укладывают в ящик шкуркой вниз. Для получения сала пикантного вкуса соль смешивают с перцем и чесноком. Чтобы устранить запах старого сала, его промывают холодной водой и держат в 30%-ном рассоле под небольшим гнетом
Выбор поросенка
Успех разведения и откорма свиней во многом зависит выбора поросенка с учетом породы, возраста, здоровья, телосложения. В нашей стране разводят более тридцати пород свиней, из которых двадцать выведены советскими учеными.
Убой свиньи и разделка туши
Не менее полусуток до убоя свинью не кормят, но обильно поят водой, чтобы очистился кишечник.
Забивать животное лучше на бойне, колхозном или совхозном убойном пункте. Если же это приходится делать дома, следует пригласить ветврача для санитарной оценки мяса, сала, ливера.
Убой свиньи производят несколькими способами
ЭТО ИНТЕРЕСНО И ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О СВИНЬЯХ
Свиньи, по мнению биологов, входят в десятку наиболее умных животных. Они сообразительны, обладают хорошей памятью, прекрасно дрессируются, могут выполнять различные команды и даже частично обслуживать себя. В XIX веке зо многих странах Европы можно было встретить свиней в упряжке, везущих поклажу или тянущих плуг. А вспомните рассказы о знаменитом русском дрессировщике Дурове, у которого свиньи демонстрировали чудеса сообразительности
Еще статьи...
Страница 7 из 11
Советы животноводам:
 Нарушение обмена веществ при нитрат-нитритных отравленияхНитраты и нитриты относятся к антиспазматическим ядам, действующим на нервную систему, сосуды, кровь, почки, плод. В малых дозах влияют мочегонно, о... |
 Мустанги, циммароны и брамбиВ 1539 году Эрнандо де Сото высадился на западном берегу Флориды с 900 солдатами и 350 лошадьми. Этот поход к Миссисипи и далее на запад был тяжелым... |
 Кормление кроликовОсновные корма для кроликов растительные. Они должны содержать все необходимые для животных вещества: белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные в... |
Новости животноводства:
Размеры и устройство клеток, домиков для животных (нутрии) Размеры и устройство клеток, применяемых на нутриеводческих фермах, приведены на рисунках ниже. В основу взяты конструкции клето... |
Снаряжение для коневодства С незапамятных «пещерных» времен лошадь стала служить человеку. Поклонники дохристианской религии наших предков даже утверждают,... |
Применение природных минеральных добавок при откорме свиней ФГОУ ВПО Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева Наряду с такими мощными факторами повышен... |
Норка Различают два вида норок — европейскую и американскую. Европейская норка широко распространена в Европе, на Кавказе и в Западной... |
СвиньиСвинью по праву называют домашней копилкой: отходы сада, огорода, кухни она превращает в ценные продукты питания. Свиньи обла... |
Решение проблемы фосфорного голодания лошадей Длительные физические нагрузки приводят к недостаткам фосфора и витамина В 12 в организме (большое количество фосфора теряется с... |
|
More in: Кролиководство, Коневодство, Козоводство, Норководство, Нутриеводство, Овцеводство, Оленеводство, Свиноводство, Скотоводство |
|
Меню сайта:
Рынок:
Ищет Куба пути для развития животноводства Использование сахарного тростника и его производных сегодня на Кубе является основным элементом для обеспече... |
Российский мясной рынок будет расти за счет птицы и сви Производство мяса и мясопродукции является стратегическим направлением развития российского продовольственно... |
Хлорная проблема американских птиц Пока прошло два раунда переговоров, ход которых тщательно скрывается как российской, так и американской стор... |
Породы животных:
Проблемы отрасли:
Коневодство:
|
|
|
|
|
|
|
|
Овцеводство:
|
|
|
|
|
|
|
|
Свиноводство:
|
|
|
|
|
|
|
|
