Свиноводство
Свиньи
Свинью по праву называют домашней копилкой: отходы сада, огорода, кухни она превращает в ценные продукты питания.
Свиньи обладают ценными биологическими особенностями, резко отличающимися от всех других домашних животных, — они очень плодовиты. За один опорос свином».
Продукция свиноводства
Сало. Через сутки после убоя сало отделяют от туши, делят на куски размером 25 X 25 см, надрезая каждый накрест на четвертинки, обильно посыпают солью и укладывают в ящик шкуркой вниз. Для получения сала пикантного вкуса соль смешивают с перцем и чесноком. Чтобы устранить запах старого сала, его промывают холодной водой и держат в 30%-ном рассоле под небольшим гнетом
Выбор поросенка
Успех разведения и откорма свиней во многом зависит выбора поросенка с учетом породы, возраста, здоровья, телосложения. В нашей стране разводят более тридцати пород свиней, из которых двадцать выведены советскими учеными.
Убой свиньи и разделка туши
Не менее полусуток до убоя свинью не кормят, но обильно поят водой, чтобы очистился кишечник.
Забивать животное лучше на бойне, колхозном или совхозном убойном пункте. Если же это приходится делать дома, следует пригласить ветврача для санитарной оценки мяса, сала, ливера.
Убой свиньи производят несколькими способами
ЭТО ИНТЕРЕСНО И ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О СВИНЬЯХ
Свиньи, по мнению биологов, входят в десятку наиболее умных животных. Они сообразительны, обладают хорошей памятью, прекрасно дрессируются, могут выполнять различные команды и даже частично обслуживать себя. В XIX веке зо многих странах Европы можно было встретить свиней в упряжке, везущих поклажу или тянущих плуг. А вспомните рассказы о знаменитом русском дрессировщике Дурове, у которого свиньи демонстрировали чудеса сообразительности
Еще статьи...
Страница 7 из 11
Советы животноводам:
 Регулирование потребления кормовНаряду с другими факторами потребление кормов животными зависит также от активности функционирования пищеварительных желез, которая может изменяться... |
 Нарушение обмена магнияПри расстройствах обмена магния возникает заболевание пастбищная тетания. Эта патология связана с недостатком в организме магния (гипомагниемия), ... |
 СПК «Восход» нацелено на сохранение оленеводстваВ сельскохозяйственном производственном кооперативе «Восход» (Ненецкий автономный округ) оленеводческие семьи кочуют по Канинской тундре, что способ... |
Новости животноводства:
Опыт совхоза — в новом формате После переворота в 1991 году некоторые предприятия Ямало-Ненецкого автономного округа начали менять форму собственности и хозяйс... |
Как спасти таежное оленеводство В конце прошлого года Ассоциация Оленеводы Мира провела в г. Улан-Батор семинар по сохранению и развитию таежного оленеводства... |
Судьба свинокомплекса «Мир» как зеркало развития животноводс Осенью минувшего годы было объявлено о том что в предместье Ардона будет выстроен новый животноводческий комплекс. |
Потребители начинают проявлять интерес к мясу оленя Животноводческий рынок достаточно детально сегментирован. Крупнорогатый скот, свиньи, лошади, овцы и козы, кролики, птица постоя... |
Уход за козой Главный уход за козами в хлеву заключается в содержании их в чистоте и сухости. Неопрятное содержание вредит здоровью животных, ... |
Спаривание кроликов Чтобы получать окролы круглый год, составляют примерный план случек. При этом учитывают, что сукрольность продолжается 28—31 ден... |
|
More in: Кролиководство, Коневодство, Козоводство, Норководство, Нутриеводство, Овцеводство, Оленеводство, Свиноводство, Скотоводство |
|
Меню сайта:
Рынок:
Российский мясной рынок будет расти за счет птицы и сви Производство мяса и мясопродукции является стратегическим направлением развития российского продовольственно... |
В хозяйствах должно увеличиться производство птицы и св Как совместить высокую цену на мясо в РФ и стимулировать инвестиции, не ущемляя потребление - эту сложную за... |
Лужков предложил получать энергию из отходов животновод Отходы животноводства вполне могут служить альтернативным источником энергии для России, считает мэр Москвы ... |
Породы животных:
Проблемы отрасли:
Коневодство:
|
|
|
|
|
|
|
|
Овцеводство:
|
|
|
|
|
|
|
|
Свиноводство:
|
|
|
|
|
|
|
|
