В последнее время, в рыночных условиях, из-за отсутствия государственной под-держки, численность поголовья овец значительно сократилась. В большинстве хозяйств по причине низких цен на шерсть, овчины отрасль стала нерентабельной. Однако овца может конкурировать с любым видом сельскохозяйственных животных, когда она одно-временно продуцирует: шерсть, мясо, молоко и высококачественные овчины.
Заслуживает внимания овечье молоко и продукты его переработки. Доение овец распространено во многих странах Европы. Болгария, Словакия, Югославия, Иран, Ирак, Италия, Израиль имеют давнюю историю молочного овцеводства. Наибольшее распро-странение получает производство сыров из овечьего молока.
Доят овцематок в лесостепной зоне три раза в день (7-13 - 20 часов), в горах - дважды (7-19 часов). Исследованиями установлено, что наибольшую молочную продуктивность за лактацию имеют овцематки буковинского типа асканийской мясо-шерстной породы. Их молочная продуктивность за период подсоса составила 91 кг молока, за период доения 82 кг, за лактацию – 173 кг. Среднесуточный надой составляет 0.76 кг. Увеличение кратности доения положительно сказывается на молочной продуктивности.
Из овечьего молока изготавливают больше всего брынзу. На 1 кг брынзы затрачивается 3.5-5.0 кг молока в зависимости от периода лактации.
| Читайте: |
|---|
 Содержание, использование и кормление хряков-производителейЖивотноводам-любителям часто приходится сталкиваться с трудностями в организации покрытия свинок. Оплодотворение свинок молодыми хряками из своего ... |
 Неправильный прикус коренных зубов у кроликовПлохой прикус жевательных зубов у кроликов появляется вследствие неправильного питания, состоящего в основном из сухих магазинных кормов, в основе к... |
 ДЛЯ КАЖДОГО КОННИКАРазмножение млекопитающих, несмотря на кажущуюся простоту, - сложный физиологический процесс. |
КАК ПЕРЕНЕСТИ КРОЛИКА? В природе кролика касается если не другой кролик, то хищник. Поэтому любое прикосновение даже руки хозяина у большинства наших п... |
Исследователи Иллинойского университета подтверждают, что гл Повышенный интерес к производству биотоплива и растущая потребность найти экономически эффективные альтернативы корма привело ис... |
Традиционное в современной хозяйственной деятельнсти коренно В свете возрастания роли общественных наук в разработке проблем развитого социализма особое внимание этнографической науки сейч... |
О коневодстве и коннозаводстве Проект федерального закона, разработанный сотрудниками ВНИИК. Основная цель этого закона - сохранение ПЛЕМЕННОГО коневодства, ох... |
Практические аспекты составления рациона Для составления рациона необходимо ответить на следующие вопросы: |
ГРЕНЛАНДИЯ И ГРЕНЛАНДЦЫ В 1952 г. из Северной Норвегии было завезено в Гренландию 270 домашних оленей. Через 8 лет их стало уже 3 тыс. Росту стада содей... |
|
More in: Кролиководство, Коневодство, Козоводство, Норководство, Нутриеводство, Овцеводство, Оленеводство, Свиноводство, Скотоводство |
|
«Больная мозоль» животноводства Заехав в прошлом году в гости к своим тербунским знакомым, я был шокирован увиденным. Хозяйка, подоив двух б... |
Выполняя, не переусердствуй К сожалению, сегодня у производителей молока на вооружении такое правило ОАО «Ермолинское» активно наращи... |
Алексей Гордеев: Перспектива воронежского села - в серь Сельское хозяйство для экономики Воронежской области всегда имело большое значение. О направлениях развития ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
